钟南山：每年350万吨地沟油回流餐桌

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       羊城晚报讯 特派北京记者杨辉报道：在9日下午的广东团分组讨论中，日益严重的地沟油回流餐桌问题成了代表们热议的话题。钟南山代表建议，大部制形成统一部门，对地沟油从生产、流通、消费三个环节一管到底。陈建华代表则建议，在消费终端，使用量子生物科技来卡住地沟油。

　　体制带来的监管盲点

　　钟南山说，食品安全法制定后地沟油越来越严重，关键在于法律无法落实，监管部门“九龙治水”。“有法律，但是没有体制上的保证，法律还是无法落实。现在我们对食品安全的监督机制是分段监管，综合协调。监管是分头的，卫生、农业、质检、工商、食品药品监督管理局都在管地沟油的事情。从地沟油生产到流通到消费，各个部门各管一段：回收是市政部门管，生产是质监部门管，流通是工商部门管。一有地沟油曝光，各部门都没有责任。是体制问题带来了监管的盲点。”钟南山说，每年有700万至1400万吨废油，其中350万吨地沟油回流，“谁都可能吃到地沟油。而食品药品监督管理局进行检测，很多成分不在检测范围里面。就是地沟油，食品药品管理局检测了也说油是合乎标准的。地沟油问题跟三氯氰胺的奶粉是一回事，监管环节有漏洞。”

　　卡住不难

　　生物科技能做到

　　钟南山发言后，陈建华立即表示：“我想补充一下，地沟油问题要解决并不难。最近我去广州生物岛一个研究中心调研，他们做量子生物光学科技，原理是所有生物都会发光，发光的程度不同，用量子生物科技可捕捉到物质放光，用这个技术检查地沟油十分简单。”陈建华建议，所有摆放到货架上的油品进入消费前，使用量子生物科技检验，这样350万吨地沟油就被卡住了，“很多手段不昂贵，应用的话地沟油问题迎刃而解。生产源头难以卡住地沟油，但终端消费可以卡住。只要油品没有经过检验，就不能进入市场。”

　　要给出路

　　制定标准能用于正途

　　陈丹代表表示，美国规定地沟油处理之后用来做工业成品，“或者像麦当劳的废油，回收后做家禽饲料的添加。我国地沟油最关键的问题是地沟油出路的标准。现在地沟油回收加工后我们没有很好的国标，大家都不知道地沟油回收做什么使用。中国饲料行业协会、食品协会已经几次呼吁地沟油出路标准的制定，但没有结果。我建议尽快出台标准，明确地沟油回收的出路。”

潘帕斯

1，统计方法不同，得出的数据不同，350万不算多
2，方法有很多，但是地沟油稍微加工，他那个也是检测不出来的
3，地沟油是地沟油，煎炸废油是煎炸废油，二者完全不一样，后者明显好处理得多
4，地沟油出路很多，但是与做食用油相比，利润太低，这不是制订出路标准就能解决的

异世界

听说很多大品牌卖的也有地沟油，比如金龙鱼就听朋友说过

曾经的9号

情迷翡冷翠

我擦，无语了，这怎么办呢，我一直在外面吃的啊

飒露紫

在当前环境下，根本不可能建立实质性的有效监管
主要还是人心没有底线了

jh陆

福临门也不靠谱

大海之南

希望政府政治，不如希望自己百毒不侵

Comeron

这个没有办法，国家不愿意管，还没出大事，在天朝只有出大事才会管的