有关河蟹的介绍

紫色的小提琴 · 发表于 2010-1-31 20:18:43

河蟹　　

甲壳纲动物　　也叫“螃蟹”或“毛蟹”，节肢动物门甲壳纲动物。河蟹是横行的。

　　头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。螃蟹最前端的一对附肢叫螯足，表面长满绒毛；螯足之后有4对步足，侧扁而较长；腹肢已退化。河蟹的雌雄可从它的腹部辨别：雌性腹部呈圆形，雄性腹部为三角形。河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，每年秋季常洄游到出海的河口产卵，第二年3～5月孵化，发育成幼蟹后，再溯江河而上，在淡水中继续发育长大。河蟹的肉质鲜嫩，是深受人们喜爱的一味食品。

　　河蟹隶属甲壳纲，绒螯蟹属，是一种大型的甲壳动物，身体分21节，由于头部和胸部各节相互愈合，因此全身分为头胸部和腹部二部分。成蟹背面墨绿色，腹面灰白色，头胸甲平均长6-7cm，宽7.5cm。

河蟹食性很杂，在自然条件下以食水草、腐殖质为主，嗜食动物尸体，也喜食螺、蚌子，蠕虫、昆虫，偶尔也捕食小鱼、虾食物匮乏时也会同类相残，甚至吞食自己所抱之卵，有时也会因一条死鱼而招致同类争食，一般情况下，河蟹取得植物性食物来得容易，常构成蟹胃食物的主要成份，蟹胃中还有一些泥沙，这是河蟹摄食底栖生物和腐殖质的一种标志。

河蟹如此霸道，吾等需戮力同心，共煮之

[ 本帖最后由紫色的小提琴于 2010-1-31 20:20 编辑 ]

iamwuluqiang · 发表于 2010-1-31 20:19:39

河蟹~~~~

情迷翡冷翠 · 发表于 2010-1-31 20:22:36

harmony

秦汉唐 · 发表于 2010-1-31 20:22:39

我以前好像发过i~~~~~~

Zeus · 发表于 2010-1-31 20:22:40

是不是也可以叫做王八

紫色的小提琴 · 发表于 2010-1-31 20:23:51

食用方法

普通食蟹方法就是蒸，因蟹性奇寒，所以蒸时要放上大块的姜。吃的时候，将蟹腹内的草牙子去掉，蘸以姜汁醋，饮高烧酒，没有什么特别奥妙的方法。饭馆一只螃蟹，价至五六角，除肥大以外就是伺候周到。

　　把螃蟹支解了，大卸八块。能吃的留下。准备好大把辣椒，姜，大葱，蒜，花椒

　　开火，放油多一点不怕，我把我自己做的红油也倒了进去，然后炒干辣椒，花椒，辣的鼻涕眼泪横流的时候，倒入螃蟹，大葱，姜，炒炒，放酒，放盐，放点生抽，糖，炒匀，加水。。煮煮，螃蟹熟了基本就好了。

巴蒂科斯塔尔多 · 发表于 2010-1-31 20:25:53

咋了哥们，让人给煮了？
感冒发烧，我有绝招，

淡水飞扬 · 发表于 2010-1-31 20:26:22

马踏湖的毛蟹很棒。。。

紫1926 · 发表于 2010-1-31 20:31:28

LS的淡水弟弟

紫色的小提琴 · 发表于 2010-1-31 20:38:01

原帖由 秦汉唐 于 2010-1-31 20:22 发表
我以前好像发过i~~~~~~

恩，貌似有过一篇

东东 · 发表于 2010-1-31 20:38:08

002 太2了

异世界 · 发表于 2010-1-31 20:39:40

发过~~~~

蒙蒙ing · 发表于 2010-1-31 20:53:41

紫色的小提琴 · 发表于 2010-1-31 21:07:31

煮河蟹，必须地

charlie_727 · 发表于 2010-1-31 21:37:56

曾经的9号 · 发表于 2010-1-31 23:54:11

学习了呵呵

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[茶余饭后] 有关河蟹的介绍